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张莉:西安捷星餐饮管理服务有限公司首席膳食营养顾问

    毕业于第四军医大学高等护理专业,从医30多年,酷爱营养学,刻苦钻研,荣获国家高级营养师资格证。现出任捷星快餐首席膳食营养顾问。


张欢:西安捷星餐饮管理服务有限公司总经理

瑞士酒店管理商学院毕业,学士学位。2002年回国后曾历任西安阿房宫凯悦饭店领班、餐饮部副经理、西安钱塘茶人餐饮公司副总经理,西安樱豪商务酒店餐饮总监。拥有丰富的专业餐饮管理工作经验。为充分实现人生价值,经过一年多的市场调查、策划及筹备,于2009年3月自筹资金,带头创立西安捷星快餐服务有限公司(捷星餐饮前身),现担任公司总经理。
 

 

董楠:西安捷星餐饮管理服务有限公司常务副总经理

西安邮电大学毕业,学士学位。毕业后即加入到西安捷星餐饮管理服务有限公司的创业团队之中,核心创始人之一,先后担任公司西安世园会餐厅托管项目财务经理,公司财务部财务经理,公司总经理助理等职,现担任公司常务副总经理。

 

 

张伟民:西安捷星餐饮管理服务有限公司首席文化官

西安建筑科技大学客座教授。九十年代下海,成功创办多家知名企业,并任董事长及总经理。行业涉足餐饮、房地产、高科技和金融等多个领域。长时间潜心研究众多国内外著名企业的成功案例及失败教训。在企业管理、企业文化营建、企业人力资源培训等方面拥有丰富成功经验,曾多次为安利(中国)等众多知名企业、大学开展企业内训及就业指导讲座。是捷星企业文化的缔造者,现任捷星首席文化官。

 

 

李磊:西安捷星餐饮管理服务有限公司出品总监

捷星创始团队核心成员。国家特级中餐厨师,自1994年开始从事厨师行业。迄今为止曾先后担任过西安阿房宫凯悦饭店厨房炒锅主管、北京国际饭店副厨师长、山西颐景国际饭店行政总厨、南宁南湖山庄行政总厨、京津新城凯悦饭店中餐部行政总厨。拥有丰富的厨房生产管理和员工培训经验,对餐饮出品管理、厨房团队构建与管理、厨房营建配置方案的设计与实施有丰富的协调和组织能力。现任捷星出品总监,全面负责技术品质管理及生产营运管理。

 

 

斯汀·汉森 Steen Hansen:西安捷星餐饮管理服务有限公司烘焙事业部技术总监

斯汀.汉森(Steen Hansen)先生是一位资深的丹麦籍面点大师。曾历任美国巴拿马豪华游轮公司总面包师,澳大利亚P&O豪华游轮公司等多家世界级豪华游轮公司的总面包师;奥地利烘焙原料生产公司焙烤林大中华区域首席面包师;2009年中日韩西式面点大赛中国华北区预选赛担任评委等;在多家世界豪华游轮公司任职期间,他所制作的面包曾多次得到美国好莱坞影星的高度好评。少年时代的他就热爱并潜心学习西点面包的理论和制作,三十多年的面点制作生涯,作为丹麦本土面包大师,特别擅长各式丹麦面包的制作,在制作工艺、流程、标准上有着丰富的经验和独到的见解。如今他依然对这份职业充满着热情和激情,敬业和乐业在他身上得到了诠释。2011年正式加入捷星,现担任公司烘焙事业部出品总监,全面负责烘焙业务的拓展与制作。


 

李钟慧:西安捷星餐饮管理服务有限公司中央厨房行政总厨

捷星创始团队重要成员之一,国家一级中餐厨师,曾历任西安索菲特人民大厦员工餐厅厨师长、西安皇城花园酒店行政副厨。多年五星级酒店厨房工作的历练,培养出本人对工作认真负责、一丝不苟、谦虚严谨的态度。熟知厨房操作流程和管理规范。尤其在中高级企业员工餐厅的营运管理及出品管理方面有着丰富的实践经验。
 

 

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